入冬后，随着气温的不断下降，桑树的正常生长发育逐渐停滞，进入休眠期。在休眠期中，桑树的光合机能虽然完全停止，但它的生命活动仍在缓慢进行。因此做好桑园冬季管理工作，能加快幼树投产、树型养成，增强树势，延长树龄，减少病虫害，确保桑叶优质高产。

 　　一、病虫害防治 　　1、药物防治。晚秋蚕饲养结束后，于11月中、下旬对桑园统一喷洒一次高效农药杀灭菊酯或氰戊菊酯3000倍液，可有效杀死野蚕、桑毛虫、桑蓟马等害虫，也可采用拌毒土撒药杀死土壤中越冬的桑瘿蚊和金龟子幼虫。 　　2、清洁桑园，消灭病虫卵。清除桑园内及邻近的杂草、落叶，集中作堆肥或烧掉，以杀灭枯叶杂草上的病菌和害虫。 　　3、杀灭虫卵和病菌。抹杀密集在主干或枝条上的桑蚧壳虫，刮除枝干上的害虫卵块。用石硫合剂喷洒树干、枝条，防治芽枯病、干枯病、白粉病和膏药病。

 　　二、封梢、伐条 　　1、封梢：封梢适用于水肥条件好的投产桑园。一般在12月中下旬至1月上旬进行。细弱枝、下垂枝、过密枝、横生枝、干枯枝、病虫枝等不良枝全部齐拳剪伐，留粗壮枝条离地面高3尺左右剪伐。 　　2、春伐：春伐是对树型未形成的新梢，水肥条件差、长势弱的桑园进行。一般也是在12月中下旬至1月上旬进行。将全部枝条离桑拳1―2厘米处剪伐。

 　　三、冬耕结合施冬肥 　　1、冬耕：冬耕能增加土层厚度，改善土壤理化性状，提高地力，同时清除杂草、减少病虫害和增加桑树再生根。冬耕一般在11月中下旬到1月上旬进行。冬耕深度桑树33.3厘米范围内深7―10厘米，行间深15―20厘米。 　　2、施冬肥：结合冬耕施冬肥，冬肥以有机肥为主，不宜使用速效肥。施肥方法一般在桑园内大行间开沟，沟宽50厘米，沟深40―45厘米左右，每亩有机肥1500―2000公斤，施入沟内再盖土。